.

.

keskiviikko 26. kesäkuuta 2013

Grilliherkkuja kesäillassa

Meillä grillataan melkein mitä vain. Ei ehkä ihan mansikoita, mutta kaikenlaista tulee grilliin heitettyä. Tuire Kuulasta ja kepeää -blogista oli grillannut juhannuksena munakoisoa, ja nappasin Tuiren vinkin käyttöön. Tein kesäisen salaattipedin ja grillasin munakoisoa ja halloumijuustoa herkkulautaselle. 

 

Grillattu munakoiso ja halloumi-juusto salaattipedillä


Viipaloi munakoiso ja ripottele viipaleille suolaa. Anna munakoison "itkeä" vähintään puoli tuntia ennen marinoimista.
Marinadiin laitoin oliiviöljyä, tummaa balsamicoa, suolaa, sokeria, mustapippuria ja tuoretta oreganoa sekä timjamia silputtuna. Viipaleet saivat marinoitua reilun tunnin verran ennen grillausta.

Salaattipedille käytin salanova- ja rucola-salaatin lehtiä, tuoreita herneitä, tomaattia, kurkkua, paprikaa ja ruohosipulia.

Tein salaatit valmiiksi annoslautasille, joille nostelin grillistä valmiit juusto- ja munakoisoviipaleet. Kastikkeeksi sopi erinomaisesti Pirkan vaalea balsamietikkakastike. Niin herkullista. Haaveilin aterian rinnalle lasillisesta viilennettyä valkoviiniä, mutta alkoholiton olut ajoi asiansa sattuneesta syystä :).

 

Kesäisiä grilliherkkuja meillä syödään usein myöhäiseen ilta-aikaan lasten mentyä jo nukkumaan. Silloin istumme mieheni kanssa talon parvekkeella ja nautimme terassifiiliksestä kauniissa kesäillassa. Tänä kesänä näitä lämpimän kauniita iltoja onkin ollut jo monta.


Grillausterveisin Katja

11 kommenttia:

  1. Ihanan näköisiä herkkuja :), meillä grilliin päätyy usein myös haloumia, josta teen salaattia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo juusto maistuu ihanalta grillattuna myös melonin kanssa :).

      Poista
  2. Kauniisti asetellut grillaukset, tulee ihan vesi kielelle. Tykkään siitä, että grilliin menee nykyisin yhä enemmän keveitä ja rapeita kasviksia eikä vain niitä perinteisiä grilliruokia. Raikasta kesää sinne!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Huomaan, että varsinkin kesän edetessä possut ja makkarat jäävät tosiaan aika vähälle. Suosikkigrillattavani on kyllä lohi. Ja uusista perunoista saa ihania nyyttejä...hmmm... mitäs tänään grillais ;)

      Poista
  3. Kesäisin iskee aina kasvishimo, ja tällaiset postaukset vain pahentavat sitä entisestään!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tänään siikliä, uutta sipulia, tilliä, porkkanaa, kesäkaalia, tomaattia, kurkkua, herneitä ja mansikoita. Nam :)! Toripäivinä on paras ruokapöytä.

      Poista
  4. Onpa herkullisen näköistä! Blogissasi on muuten monta hyvää reseptiä - mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on hakukone, joka kokoaa Suomen parhaat ruokasivut ja blogit internetistä. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen


    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    VastaaPoista
  5. Teillä on kyllä kadehdittavan ihana maisema suoraan terassilta. Noita munakoisoja täytyy myös itse testata ilmeisesti Tuiren resepti toimii.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Testaa ihmeessä reseptiä, minäkin grillasin jo uuden kerran ;).
      Tuo maisema on kyllä sellainen, että siihen ei kyllästy koskaan.

      Poista
  6. Ihanalta kuulostavia ruokia, ihan pakko kokeilla tuota grillattua munakoisoa ja halloumia ! Kiitos ! :))

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kommentista. Omalla grillauskokeilulistalla on seuraavaksi kasvisnyytit koskenlaskijajuustolla :).

      Poista

Kiitos kommentistasi!