.

.

keskiviikko 26. kesäkuuta 2013

Grilliherkkuja kesäillassa

Meillä grillataan melkein mitä vain. Ei ehkä ihan mansikoita, mutta kaikenlaista tulee grilliin heitettyä. Tuire Kuulasta ja kepeää -blogista oli grillannut juhannuksena munakoisoa, ja nappasin Tuiren vinkin käyttöön. Tein kesäisen salaattipedin ja grillasin munakoisoa ja halloumijuustoa herkkulautaselle. 

 

Grillattu munakoiso ja halloumi-juusto salaattipedillä


Viipaloi munakoiso ja ripottele viipaleille suolaa. Anna munakoison "itkeä" vähintään puoli tuntia ennen marinoimista.
Marinadiin laitoin oliiviöljyä, tummaa balsamicoa, suolaa, sokeria, mustapippuria ja tuoretta oreganoa sekä timjamia silputtuna. Viipaleet saivat marinoitua reilun tunnin verran ennen grillausta.

Salaattipedille käytin salanova- ja rucola-salaatin lehtiä, tuoreita herneitä, tomaattia, kurkkua, paprikaa ja ruohosipulia.

Tein salaatit valmiiksi annoslautasille, joille nostelin grillistä valmiit juusto- ja munakoisoviipaleet. Kastikkeeksi sopi erinomaisesti Pirkan vaalea balsamietikkakastike. Niin herkullista. Haaveilin aterian rinnalle lasillisesta viilennettyä valkoviiniä, mutta alkoholiton olut ajoi asiansa sattuneesta syystä :).

 

Kesäisiä grilliherkkuja meillä syödään usein myöhäiseen ilta-aikaan lasten mentyä jo nukkumaan. Silloin istumme mieheni kanssa talon parvekkeella ja nautimme terassifiiliksestä kauniissa kesäillassa. Tänä kesänä näitä lämpimän kauniita iltoja onkin ollut jo monta.


Grillausterveisin Katja

maanantai 24. kesäkuuta 2013

Paluu juhannukseen


Mansikkakakkua ja muita herkkuja mummulassa kuului meidän perheen perinnejuhannukseen Pohjanmaalla. Kun ennen mummulajuhannusta olimme vielä viettäneet alkuviikon lomareissulla mm. Tukholmaan risteillen, on viime viikon herkuttelusaldo todella plussan puolella. Huomaan maanantaisen aamupalan kotona tuntuvan ankean niukalta - tarjolla kun ei olekaan enää sen seitsemäätoista sorttia.

Nämä järvimaisemat kuuluvat lapsuuteeni ja niihin on ihana palata omien lasten kanssa. Paljon on silti muuttunut. Itselle aikanaan jokapäiväistä, sitä maailman parasta uimarantaa ei enää ole. Lapsia täytyy lähteä uittamaan mummulanrannasta kauemmaksi. Ja jostain syystä vesikin järvessä tuntuu paljon kylmemmältä kuin silloin ennen.




Jotain vuodesta toiseen pysyvää kuitenkin on. Mummun ja papan puutarhassa kukat kukoistavat. Jättimäiset pelargoniat vaikuttavat aivan eri lajikkeelta kuin omani. Ja onhan meilläkin pioneja. Mutta onkohan omaan kotiin osunut jokin minilajike ja mummulaan superkukkamalli?







Kauniita kesäpäiviä on sääennusteen mukaan odotettavissa lisää. Nautitaan niistä!

Terveisin Katja

lauantai 8. kesäkuuta 2013

Mattolaiturilla


Mäntysuovan tuoksu. Raidalliset räsymatot tuulessa kuivumassa. Kesä.

Meillä tuoksuvat vastapestyt matot koko kesän. Naapurissa on perinteikäs matonpesupaikka, jonka kylkiäisinä mäntysuovan raikas tuulahdus viipyilee pihamaalla. Eipä tarvitse itse siivota ja ahertaa, kun ahkerat mattopyykkärit kansoittavat mattolaituria aamusta iltamyöhäiseen. Omat matotkin näyttävät heti paljon puhtaammilta, kun niitä katselee mäntysuovan tuoksu nenässä.


Meiltä ei ole innostuttu mattopyykille, mutta laiturilla aikaa kulutetaan toisin. Onki ja virveli ovat kovassa käytössä. Ja kun päivän aikana oikein kovasti kalastaa, vielä nukkumaan mennessäkin silmissä vilisee aaltojen mukana kieppuva punavalkoinen ongenkoho. 

Saalista saisi kyllä tulla paremmin. Järvestä nousi tänäänkin vain pari polkupyörää ja useampi metrinen partahauki. Särkiä ei edes lasketa. Tässä vaiheessa kesää saalis tuntuu kuitenkin olevan kalastajille vielä toisarvoinen juttu.


Kesälomaterveisin Katja

lauantai 1. kesäkuuta 2013

Raparperista ja lasten vaatteista.


Tänään kunnostauduimme puutarhureina ja hankimme viimein kauan kaivatut marjapensaiden taimet istutettavaksi talon päätyyn. Pari mustaherukkaa, punaherukka ja punainen karviainen saavat nyt koettaa onneaan pihamaalla. Tähän asti hyötypuutarhassamme on kasvanut vinoon vain heikommin hoidettu omenapuu ja kiitollinen raparperi, joka jaksaa siirtelyistä huolimatta rönsytä pelkästä kasvamisen ilosta.

Raparperista teinkin tänään pari piirakkaa. Helppo ja nopea resepti maistuvalle raparperipiirakalle löytyi täältä. Kannattaa kokeilla, jos tykkää kermaviilillä päällystetyistä piiraista. Vaniljasokeria kannattaa laittaa kolme oikein kunnollista lusikallista. Ja kanelikin tuota sopisi maustamaan.
 


Kesäiset säät ovat vaatineet lasten vaatekaappien täydellistä päivittämistä. Pikkuveljelle vielä löytyy isoveljeltä jääneitä shortseja ja muita kesävermeitä ensihätiin. Isoveljen vaatekaappi sen sijaan kaipasi isomman operaation. Tuskailen usein miten vaikea on löytää kivoja ja kohtuuhintaisia vaatteita poikalapsille. Ketjuliikkeissä oikeat koot ovat monesti loppu ja valikoima tuntuu kaikkiaan olevan hirveän suppea.

Tällä kertaa jätin muutaman epäonnisen vilkaisun jälkeen kaupoissa kiertelyn väliin ja tein ison tilauksen h&m:ltä ja Ellokselta, mistä sain pojille mukavan kasan vaatetta. Ehdoton suosikkini on pikkuveljen farkkushortsihaalarit. Ne tekevät kesämiehen :). Harmi ettei haalareita ollut enää isoveljen koossa...


Iloista viikolopun jatkoa lukijoille!

Terveisin Katja