.

.

keskiviikko 3. syyskuuta 2014

Parempi lounashetki


Kiitos kannustavista kommenteistanne edelliseen postaukseen. Pienet muutokset blogissa innostavat entisestään bloggaamaan. Ja niinpä olen täällä taas.

Eilen oli meillä toripäivä. Hain taas kerran kantarelleja ja laitoin itselleni aivan huippuhyvää pastaa. Mies on työreissulla, joten lounastin yksikseni vauvelin nukkuessa päiväunia. Minulla oli melkein kaksi tuntia rauhallista omaa aikaa ennen kuin tokaluokkalainen ja eskarilainen tulivat koulusta. Miten ylellistä. Aivan luksusta. Ja pöperöt sen mukaan.




Herkullinen ja nopea kantarellipasta

 

näitä tarvitset:
nauhapastaa
kantarelleja
punasipulia
voita
mustapippuria
suolaa
oliiviöljyä
sitruunaa
parmesanjuustoa
ruohosipulia

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Pilko punasipuli renkaiksi. Puhdista ja huuhtele kantarellit kevyesti. Laita sienet kuumalle pannulle ja haihduta neste pois. Lisää sienipannulle voita ja hetken päästä punasipulirenkaat. Paista kunnes sipuli pehmenee. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Kaada valutettu pasta lautaselle. Lado paistetut kantarellit ja sipulit pastan päälle. Purista sitruunamehua ja pirskottele hyvää oliiviöljyä annoksen päälle. Raasta vielä parmesania lautaselle ja koristele annos ruohosipulilla.



Tästä ei ruoka paljon parane. Eihän tällaiset annokset meillä lapsille maistu, mutta välillä on tärkeää tehdä itselle herkkuruokaa ja nauttia se kaikessa rauhassa.


Jääkaapissa oli viikonlopulta jäänyt valkkaripullon pohjallinen. Ajattelin, että joskus voi tiistainakin lounastaa vähän paremmin.


Lidlin ansiosta meillä on nykyään usein leikkokukkia kotona. Joku aika sitten kuvasin täällä Lidlin valkoisia liljoja. Nyt olivat liljat Lidlistä loppuneet, mutta krysanteemikimpun sai alle kolmella eurolla.

Ihanaa, että saksalainen marketti mahdollistaa tarkan euron kotirouvalle tuoreiden kukkien luksusta arkeen. Kukat kohottavat tunnelmaa. Katse kiinnittyy kimppuun, ja murenoita pöydällä tuskin edes huomaa.



Millaisia arjen kohotuskeinoja sinulla on?

Terveisin Katja

24 kommenttia:

  1. Kiitos tuhannesti vinkistä - tieni käykin tällä viikolla Lidliin! Olen kaivannut kotiin leikkokukkia. Kukilla on ihmeellinen vaikutus mielialaan. Jotkut pitävät esim. lahjaruusuja rahan tuhlauksena, mutta mun mielestäni ne ovat best spent money ever.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lahjakukat ovat sata kertaa parempi vaihtoehto kuin posliinikissa! Vielä jos saa kimpun kylkeen suklaata, niin mitä muuta voisi ihminen toivoa. Kyllä kukista saa paljon iloa. Nyt vielä voisi kerätä maljakkoon myös luonnon antimia. Pihlajanoksia esimerkiksi. :)

      Poista
  2. Valkoviiniä nam nam. Äitinä oma aika on niin luksusta vaikka se olisikin vain hetken.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niukkuus nostaa arvoa. Se on niin totta myös ajan suhteen. Oma aika on kultaa ;).

      Poista
  3. Vastaukset
    1. Eikös ole helppo olla tämän puolella :).

      Poista
  4. Voi upeus mikä luksuslounas! Ehdottomasti kannatan tällaisia!

    VastaaPoista
  5. Oi miten hyvän näköistä! Tämä menee testiin, kiitos. :) Itse en ole arvannut ostaa Lidlin kukkia (no, tulppaaneja lähinnä), kun hinta on niin alhainen että mietityttää niiden eettisyys. Kai se jossain olisi kerrottu kun jaksaisi tutkia. :)

    Amanda
    http://optimismiajaenergiaavaatteilla.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ruoka on helppo ja nopea testata. Ja erittäin nopeasti se myös katoaa lautaselta ;). Minä en olekaan osannut edes ajatella eettisyyttä kukkaostoksilla. Taidan olla siinä mielessä hyvin tavallinen kaupassa kävijä.

      Poista
  6. Ihania juttuja olet loihtinut. Näyttää tosi hyvältä :)

    VastaaPoista
  7. Ihana lounas, näyttää niin herkulliselta <3 Meillä herkutellaan myös usein kanttarellipastalla, on myös lasten herkkuruoka :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Esikoinen meilläkin varmaan tuota söisi. Mutta keskimmäiselle en viitsisi edes tarjota. Olen vahingosta viisastunut ja päättänyt opettaa pienimmäisen kaikkiruokaiseksi. Saapa nähdä onnistunko :).

      Poista
  8. Pieni luksus arjen keskellä on joskus paikallaan! Pitääpäs reseptiäsi testata ainaisen kermaisen kastikkeen sijaan...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan tarkoituksella en laittanut tähän mitään kermaista. Raikkaat puhtaat maut :).

      Poista
  9. Just näin, samoilla mennään! Ah mitä onnea tuo valkkaritilkka! Omasta rauhasta on ihan oikein nauttia herkutellen, siivota ehtii myöhemminkin..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oma rauha <3. Mulla taitaa olla nyt joku "oman rauhan viikko", sillä jatkoin aihepiiriä uudessa julkaisussa ;).

      Poista
  10. Herkullisen näköinen kanttarellipasta.
    Meillä esikoinen tulee osille, jos on mitä tahansa sieniä tarjolla. Kaksi pienempää syö mieluummin pelkkää pastaa kuin koskevat sienikastikkeeseen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin ne ovat erilaisia. Meilläkin on yritetty opettaa kaikkea syömään, mutta lapsilla on oma mielipiteensä ja toiset ovat ennakkoluuloisempia jo luonteeltaan. Jääpä joitakin herkkuja vanhemmille enemmän ;).

      Poista
  11. Mikä ihana ajankohtainen herkku, täytyykin kokeilla. Arjen hemmotteluhetki on aina paikallaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä itseä pitää välillä hemmotella. Hyvä ruoka, parempi mieli :).

      Poista
  12. Voi, minä TIEDÄN sen oman hetken arvokkuuden. Ja tyylillä!
    Kiitos reseptivinkistä. Nyt tiedän hiukan muutella omaani seuraavalla kerralla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kivaa, että sait inspiraation :). Ja tervetuloa lukijaksi <3

      Poista

Kiitos kommentistasi!