.

.

tiistai 9. kesäkuuta 2015

Arkiruokasuosikki vol. 2


Julkaisin huhtikuussa jutun yhdestä perheemme arkiruokasuosikista. Tuo tonnikalamakaronilaatikko nousi nopeasti blogini pitkään aikaan suosituimmaksi postaukseksi. Löydät jutun täältä.

Koska hyvä, halpa ja helppo arkiruoka kiinnostaa käytännön pakosta hyvin laajaa lukijakuntaa, jatkan aihetta uudella uuniherkulla. Jos tonnikalamakaronilaatikko oli hyvää, Koskenlaskija-kala onkin aivan "tykkihyvää", kuten pojat asian ilmaisevat. Alkuperäisidea tähän helppoon uuniruokaan on K-kaupan lehdestä muutaman vuoden takaa.


Koskenlaskija-kalaa uunissa

Ohje riittää meidän 5-henkiselle perheelle pariin ruokailuun. Voit toki puolittaa määrät, jos et tarvitse jättiannosta.

2-3 pakettia pakastettua seitifilettä (à 400g)
n. 1 tl suolaa
mustapippuria myllystä

Kastikkeeseen
n. 50g  voita
vehnäjauhoja (ehkä n. 5 rkl)
n. 1 litra laktoositonta kevytmaitojuomaa
1 prk/250g Valio Koskenlaskija Ruoka tai perinteinen Koskenlaskija juustopaketti
tillinippu
n. 1 tl suolaa
mustapippuria myllystä

Sulata seiti hyvin ja valuta sulamisvesi pois. Paloittele kala kuutioiksi. Itse otan kalapaketit yöksi jääkaappiin, jolloin kohmeinen kala on helppo seuraavana päivänä leikata kuutioiksi. Kuutiot sitten sulatan mikrossa helposti ja nopeasti.

Laita seitikuutiot voideltuun tarpeeksi isoon uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla.

Kastike
Sulata voi teflonkasarissa ja lisää joukkoon jauhoja. Sekoita ja anna rasva-jauhoseoksen kiehahtaa. Vispaa joukkoon maito ja kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Lisää Koskenlaskija kastikkeeseen. Juuston ruokaversio on valmiiksi notkeaa ja sekoittuu helposti. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja tillisilpulla.

Kaada kastike uunivuokaan kalapalojen päälle. Paista vuokaa 30-40 min 175 asteessa, kunnes ruuan pinta on vähän ruskettunut.


Kalavuoan kanssa sopii hyvin perunamuusi tai pasta. Oikea superherkku siitä tulee uusien perunoiden kanssa. Tuskin maltan odottaa! Salaattia ja punajuurta lisukkeeksi.

Ja taas tulee hyvä äiti -fiilis, kun onnistuu kokkaamaan lapsille kalaa. Ruotojakaan ei tarvitse nyppiä.



Meillä on vietetty koleaa alkukesää lasten ehdoilla. Minua on viety pelikentältä toiselle, puistoon, trampalle ja metsäänkin. Poikaset ovat energisiä ja innokkaita kuin sonnit päästyään kesälaitumille.

Monena päivänä olen ottanut suloiset päiväunet sohvalla. Muuten ei äidin virta riitä touhukkaassa seurassa. Unet järjestyy, kun pienin nukkuu ja isot saavat pelata sen aikaa pleikalla. Thank God, we have Playstation!

Ensi viikolla mieskin jo aloittaa kesäloman ja pääsemme jakamaan kesähuvitoimikunnan vetovastuuta. Sitä odotellessa olen jo käynyt kirjastossa haalimassa kesälukemista. Jos vaikka saisi jonkun kirjan luettua aurinkotuolissa.

Eiköhän seitsemässä viikossa yhden kirjan ehdi ja ehkä vielä jotain muutakin. Kalenteroituna on jo pari ikiomaa karkauspäivää. Aloitan tällä viikolla karkaamalla kaksi kertaa kesäteatteriin. Kyllä tästä hyvä kesä tulee!

Terveisin Katja

Nainen Talossa on nyt myös Facebookissa. Voit saada blogin päivityksiä FB-aikajanallesi tykkäämällä blogin FB-sivusta ja tilaamalla päivitykset TÄÄLLÄ.

21 kommenttia:

  1. Kiva resepti. Minäkin käytän jonkin verran seitä, yleensä teen pannulla seimuhjua kermaherkkusienikastikkeessa. Pitääpäs testata sinun versiotasi, niin ei tarvitse vahtia kastiketta pannulla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä on niin parasta, kun postauksen myötä saa myös itselleen uusia ruokavinkkejä. Seimuhju on aivan uusi idea. Teepä siitä postaus, niin pääsen kokeilemaan. Vai pitäisiköhän kokeilla säveltää oma muhju ilman ohjetta. Hmmm.. :).

      Poista
  2. Nam mikä resepti :) Tämä lähteekin meilläkin testaukseen :) Mukava saada kalaruokiin vaihtelua :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaikenlainen vaihtelu arkiruokiin on aina tervetullutta. Tässä vaihtelu syntyy helposti ja maukkaasti :).

      Poista
  3. Kuulostaa hyvältä ja ihanan yksinkertaiselta! Juuri tällaisia reseptejä tarvitaan, kuten on ollut ennenkin puhetta :) Tuo huvitoimikuntatoiminta kuulostaa tosi tutulta. Olin itse aivan loppu viime viikon perjantaina. Teen töitä kotoa käsin ja nyt kun siihen lisättiin vielä parin koululaisen (joiden kaverit olivat kuka missäkin poissa) viihdyttäminen, oli äidistä viety mehut ihan täysin kun eka viikko oli lopussa. Tällä viikolla on jo helpompaa kun on kavereita lähistöllä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä olen yksinkertaisen ystävä. Hylkään helposti reseptit, joiden ainesosaluettelo on liian pitkä ;).
      Meillä ei ole naapurissa poikien kavereita, joten ihan päivittäistä kaveriseuraa ei ole niin helposti tarjolla. Poikien itsenäinen reviiri on myös vielä aika rajattu, joten äitihän kulkee sitten mukana harrastuksesta ja paikasta toiseen. No, eipä tuo pakkoliikunta pahaa tee, vaikka välillä väsyttääkin. Olen myös ymmärtänyt, että vielä tulee aika, kun äidin seura ei enää kelpaakaan, joten pitää koittaa ottaa nyt ilo irti huvitoimikuntatoiminnasta :).

      Poista
  4. Käyttökelpoiselta reseptiltä kuulostaa. Sulatejuusto on aina hyvää kastikkeissa, nam!
    Kesälomaa täälläkin odotellaan. Aikamoista päänvaivaa aiheuttaa joka vuosi koulujen pitkät lomat... Onneksi enää pari viikkoa lapsilla "omatoimilomaa" (=puhelin soi mulla töissä ahkeraan :/) Onneksi tää viikko menee lapsilla leiri- ja mökkeilyhommissa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En uskalla kuvitellakaan millaista olisi sovittaa lasten lomia työelämän kesälomiin. Hoitovapaalla pääsee siitä pälkähästä. Vaan vielä tulee meillekin tuo ongelma eteen jossain vaiheessa. Sitten saa heittää hyvästit miehen kanssa yhteiselle kesälomalle. Tämä kesä meneekin helposti.

      Poista
  5. Tämän minä haluan ehdottomasti kokeilla, kiitos ohjeesta. Sen sata kertaa olen miettinyt kivaa ohjetta seidille kun se yksinään maistuu sille pahvipakkaukselle missä sitä pakastetaan. joskus olen seitiä leivittänyt ja pannulla paistanut, sekin on herkkua.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile tätä. Ja muista ostaa nimenomaan seitifilettä. Se ei maistu pahville. Ainakaan Finduksen seitifile ;).

      Poista
  6. Kiva ja helppo resepti minun makuun. Perhe tykkää kovasti kalasta, joten tätä voisi olla kivaa tehdä. :)

    VastaaPoista
  7. Kiva ohje! Arkiruoan tulee ollakin helppoa ja mutkatonta. Tämä mukaelee omaani, mikä myös makoisa, mutta hoksasin, etten olekaan tehnyt sitä aikoihin. Tätä tahdon kokeilla, kiitos!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kun sait tästä vinkin. Minäkin unohtelen joskus hyviä ideoita. Arkiruoista pitäisikin tehdä itselle listaus, josta voisi poimia joka viikolle menun.

      Poista
  8. Ihana kun jaat näitä arkiruokareseptejä! Tämäkin kalavuoka menee testiin per heti :)
    Aurinkoista kesälomaa teidän koko perheelle!

    VastaaPoista
  9. Jaahas, tarttee laittaa tämä ja se toinenkin muistiin niin voin yllättää miehet jollain muulla kun niillä tylsillä ruuilla mitä aina teen! Minäkin käyn tänään viihtymässä kesäteatterissa. Toivottavasti ei tuulisi ihan hirmuisesti ettei sinne jäädy :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eiköhän nuo ruuat teilläkin uppoaisi. Meillä on tehty aika laaja miesmakutesti ;).
      Meillä oli tänään yllättävän lämmin teatterin katsomossa. Varustauduin kyllä kevyttoppatakilla ja viltillä. Huomenna sitten toinen teatteri testiin...

      Poista
  10. Ihanan blogin löysin. Minkä ikäinen olet? Missäpäin asutte?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos mukavasta palautteesta :).
      Olen 35+, ja asumme suomalaisessa järvimaisemassa "täällä jossain" :).

      Poista
  11. Blogin hallinnoija on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!